Whisky, mat och dryck, i unik miljö i hjärtat av Göteborg
Vinprovning med focus på Languedoc i Frankrike
Thomas och Iwon håller i vinprovningen och det är två stycken riktiga frankofiler som har botaniserat regionen i över 30 år.
Ni kommer få lära känna fyra stycken av våra vinbönder och deras viner på ett lite annorlunda och djupare sett än vanligt.
Det livslånga kärleksförhållandet till regionen gör att de har knutit upp ett antal eldsjälar som driver sin produktion hantverksmässigt.
Ni kommer få lära känna fyra stycken av våra vinbönder och deras viner på ett lite annorlunda och djupare sett än vanligt.
Det livslånga kärleksförhållandet till regionen gör att de har knutit upp ett antal eldsjälar som driver sin produktion hantverksmässigt.
Provningen tar ca 90 minuter!
Dessutom kommer vi att servera en riktigt klassisk rätt från Languedoc regionen som ni bjuds på efteråt. Vad sägs om Confiterat anklår serveras klassiskt med ratatouille, Pommes Anna samt rödvinssky med sidfläsk och äpple. Efter maten serveras kaffe och en chokladganache.
Dagens lunch
Vecka 41
Mån-Fre 11-15
Inkl. salladsbuffé, måltidsdryck, soppa, kaffe och kaka 150 kr
À la carte
-
Förrätter
-
Varmrätter
-
Desserter
-
Barnmeny
Toast Skagen
145
Smörstekt bröd | Räkor | Majonnäs | Dill | Rödlök | Pepparrot
Carpaccio
145
Fänkålskräm | Parmesan | Smörstekt Karl-Johan svamp | Olivolja
Löjromstoast
155
Smörstekt bröd | Rödlök | Löjrom Dill | Citron | Crème fraiche
Biff Rydberg
335
Oxfilé | Potatis | Lök | Dijoncrème | Pepparrot | Äggula | Saltgurka
Flamberad pepparstek
395
Baconlindad haricotsverts | Bakad tomat | Potatisgratäng
Grillad ryggbiff med kappa
345
Bakad lök | Tryffelsmör | Friterad Svartrot | Klyftpotatis
Långbakat högrev
295
Tärnad potatis | Sauterad svamp | Dijon och portvinsreduktion
Fisk och skaldjursgryta
285/175
Musslor | Räkor | Grädde | Saffran | Vitlöksbröd | Havskräfta
Bakad röding
275
Ångad endiver | Pernodskum | Forellrom |Parmesanrostad potatis
Svamp och sojagryta (vegetariskt)
185
Rödvin | Purjolök | Morot | Grillat Vitlöksbröd
Friterad Camembert med persilja och hjortronsylt
119
Vaniljpanacotta med björnbär, kanel, portvin och crunch
95
Gino Vit chokladgratinerade bär med vaniljglass
110
Hamburgare
125
Pommes frites | sallad, tomat Inklusive en Smaskis och glass efter maten
Fish and Chips
125
Dip | Pommes frites Inklusive en Smaskis och glass efter maten
Chicken Nuggets
125
Dip | Pommes frites Inklusive en Smaskis och glass efter maten